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Bon Ap'Healthy

• Papillote de poisson et légumes du soleil •

 

 

Salut les affamé(e)s !!

C'est Carole qui vous parle ! Mais vous pouvez m'appeler Carole, ca m'ira aussi.

 

Il arrive parfois que j'ai envie de cuisiner, mais que l'inspiration ne soit pas là (jamais là quand il faut celle la !). J'ouvre alors l'un des livres de cuisine que j'ai, histoire de choper des idées.

Je ne suis pas du tout une fan de poisson, mais la, je ne sais pas, une envie soudaine est survenue, et quand c'est comme ça, faut pas chercher à comprendre, et s'éxécuter ^^

 

J'avais des filets de dorades frais, j'en ai donc profiter !

GO pour la recette ! :D

• LES INGREDIENTS •

Pour 4 affamé(e)s, il vous faut :

- 4 filets de dorades ou tout autre poisson du type colin, cabillaud etc... 

- Une vingtaine de tomates cerises coupées en deux

- 2 petites courgettes (ou une moyenne)

- 1 gros citron Bio de préférence

- Du thym

- Des feuilles de laurier

- De l'huile d'olive 

 

Vous aurez besoin de matos pour cette recette :

- Du papier aluminium ou un plat à papillote en silicone (c'est ce que je vais utiliser aujourd'hui)

- Une mandoline

• LA PREPARATION 

- Pour commencer, préparez votre poisson s'il est entier afin d'avoir seulement les filets (Si ne savez pas comment faire, il y a des tas de vidéos la-dessus sur youtube!). Si vous utilisez du poisson congelé, décongelez-le et Go à l'étape suivante !

- Si vous utilisez du papier aluminium, créer votre papillote en faisant un espèce de petit bateau

- Coupez votre citron en tranches et disposez les tranches dans le fond du plat en silicone ou votre papillote en alu

- Disposez les filets de poisson par dessus

• Papillote de poisson et légumes du soleil •

- Coupez vos tomates cerises en deux (comme vous pouvez le voir, j'ai pris un mélange de tomates cerises de plusieurs couleurs, ca rend plus cool, plus coloré ... plus stylé quoi ! ^^)

- Éparpillez les sur le poisson

• Papillote de poisson et légumes du soleil •

- Rapez ou coupez vos courgettes pour en faire une julienne.

- Recouvrez les tomates avec les courgettes en julienne

- Ajoutez le thym et les feuilles de laurier

 

ALTERNATIVE: Si vous êtes plus herbes de provence (ou une autre épice hein, peu importe !), foncez ! Ca sera tout aussi bon !

• Papillote de poisson et légumes du soleil •

- Ajoutez un filet d'huile d'olive (mais pas trop ! C'est censé être un plat "healthy" ! Donc on déconne pas et on reste raisonnable quant à la quantité ! Nan parce que je te connais hein, t'allais mettre la dose encore ...! BREF !)

• Papillote de poisson et légumes du soleil •

- Refermez votre papillote et enfournez le tout 25 minutes à 180°C à chaleur tournante !

- Et maintenant... attendez...

- Encore....

- Encore...

• Papillote de poisson et légumes du soleil •

- TIIINNNNG, c'est prêt !

- Vous n'avez plus qu'à disposer le poisson et les légumes dans vos assiettes en soignant l'esthétique, bien évidemment ! (Ouais on est comme ça nous, si c'est beau, c'est meilleur !)

 

Bien sûr, faut manger après hein.. sinon baaah c'est un peu du gachis quoi. :)

• Papillote de poisson et légumes du soleil •

ALTERNATIVE : Pour ceux qui ne mangent pas de poisson, viande etc... Vous pouvez tout simplement procéder de la même manière mais qu'avec les légumes ;)

• Papillote de poisson et légumes du soleil •

Voilàààààà !

C'est un plat hyper bon et très estival de part l'utilisation des légumes du soleil comme la tomate ! C'est aussi très facile et rapide, malgré les quelques étapes, si vous n'avez pas à préparer votre poisson, en 10 minutes vous aurez fini !

 

J'espère que ca vous plaira autant que ça m'a plu, et que votre "affamitude" (Si ce mot existe ! j'te l'dis !) va mieux ^^

 

Si vous aimez la recette, partagez la sur les réseaux sociaux (ou auprès de vrais gens tels que vos amis, votre famille etc...)

Si vous reproduisez la recette, n'hésitez pas à la partager également avec le #recettebonaphealthy #recettedecarole

• Papillote de poisson et légumes du soleil •

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