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Bon Ap'Healthy

• Le crumble version salé à la courgette •

Bonjour Bonjour les affamé(e)s !!

 

Le crumble ! Qui ne connait pas ce dessert franchement ? Crumble à la pomme, à la framboise, à la poire, bref, à tout ce que vous voulez !

Et bien aujourd'hui, on vous propose une recette de crumble, mais salée cette fois !

Et oui, ça existe ! Et sans plus tarder, voici la recette ! :)

 

• LES INGREDIENTS •

Pour 4 affamé(e)s, il vous faudra:

- 3 grosses courgettes ou 4 moyennes

- Du fromage type Boursin / Carré frais / St Môret ...

- Sel

- Poivre

- Épices

- De l'huile d'olive

Et pour le crumble

- 80g de parmesan

- 3 cuillère à soupe de chapelure

- 75g de beurre 

- 75g de farine

- Des herbes de provence

 

Niveau matos, vous aurez besoin:

- Une mandoline

- Un four

- Une poêle

- Un saladier

- Un plat allant au four

• LA PREPARATION •

- Commencez par éplucher les courgettes.

- A l'aide de la mandoline, rapez les courgettes (pour faire une espèce de julienne de courgettes)

- Dans une poêle huilée (grâce à l'huile d'olive), mélangez vos courgettes (je dis beaucoup trop le mot courgette dans cette recette c'est énervant), du sel, du poivre. Faîtes cuir jusqu'à avoir vos courgettes encore un peu croquante (elles deviendront tendres après la cuisson au four). Avant d'arrêter la cuisson, ajoutez votre fromage. (Pour le dosage du fromage, faîtes simplement à votre goût. Ici, j'ai mis 3 cuillères à soupe de boursin, l'association courgette/boursin, c'est un tuerie, mais vraiment !). Faîtes cuire tout ça encore 5 minutes maximum puis retirer du feu.

 

ALTERNATIVE: Vous pouvez tout à fait ajoutez d'autres légumes à votre préparation ou encore du coulis de tomates, ou même des allumettes de poulet ou tout autres "viandes maigres" pour faire amener des protéines à ce plat. Ici j'ai mis des morceaux de poulet qu'il me restait au frigo !

• Le crumble version salé à la courgette •

- Pendant que la julienne de légumes cuit, passez à la préparation de votre crumble !

- Dans un saladier, mélangez les 80g de parmesan et les 75g de farine, puis ajoutez 75g de beurre ramoli. Mélangez à nouveau.

- Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de chapelure et des herbes de provence à votre convenance.

- Normalement vous obtiendrez une espèce de pâte friable et ça, c'est le crumble !

• Le crumble version salé à la courgette •

- Retirez votre préparation à base de courgettes en prenant bien le temps d'enlever le jus superflu !! C'est une étape hyper importante pour la cuisson au four ensuite ! Ne vous inquiètez pas, avec le fromage, les courgettes resteront bien tendres et pas du tout sèches !

- Placez la julienne de courgettes "égoutée" dans votre plat qui va au four. 

- Par dessus, émiettez le crumble et recouvrez toute la surface de la préparation. Veuillez bien à avoir une épaisseur de 5mm à 1cm de crumble partout.

- Enfournez votre plat pendant 30 minutes à 180°C, et patientez !

 

Et c'est mééééééga long 30 minutes, donc ne reste pas planter devant ton four à attendre que ça cuise, fait autre chose... s'il te plait.... on s'en voudrait de t'avoir fait perdre ton temps ! :)

- Quand le crumble est bien doré et à l'air bien croustillant, sortez le plat du four et servez votre préparation !

 

ALTERNATIVE: Vous pouvez attendre que votre plat refroidisse, le placer au réfrigérateur et le consommer plus tard ! Vous n'aurez qu'à le réchauffer au micro-ondes et le tour sera joué ! Sachez que même réchauffer au micro-ondes, le crumble reste tout aussi bon, si ce n'est meilleur ! :) :)

• Le crumble version salé à la courgette •

- Il ne vous reste plus qu'à déguster, savourer et kiffer ! ^^

• Le crumble version salé à la courgette •

• ET S'IL ME RESTE DE LA PRÉPARATION A CRUMBLE ?? •

Si comme moi, il vous reste de la préparation à crumble après avoir mis votre plat au four, je vous propose une mini recette pour ne rien gâcher !

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• LES INGREDIENTS •

- Du babybel

- Votre préparation crumble

- Un oeuf

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• LA PRÉPARATION •

- Trempez vos babybels dans l'oeuf que vous aurez préalabrement battu.

- Puis trempez dans la préparation à crumble.

- Enfournez ensuite à 180°C toujours, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré !

- Dégustez chaud ! Et c'est troooop bon !!

 

/// A Savoir ///

Le babybel est un fromage très très peu calorique , l'un des moins calorique du marché d'ailleurs, alors n'hésitez pas à l'utiliser dans vos recettes !

• Le crumble version salé à la courgette •• Le crumble version salé à la courgette •

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• Le crumble version salé à la courgette •

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